Рулетики с овощами

• 8оо г куриного филе
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. л. тимьяна
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сока лимона
• 1 сладкий перец
• 1 баклажан
• 8 ст. л. растительного масла
• 1 цукини
• 8 ломтиков бекона
• соль
• молотый черный перец

Куриное филе вымыть, обсушить. Накрыть пленкой и слегка отбить деревянным молоточком.Чеснок измельчить, тимьян, соль, перец, оливковое масло и сок лимона перемешать. Обмазать филе и оставить на 1 ч.Овощи вымыть и нарезать полосками. Подрумянить на половине растительного масла и дать остыть.Овощи распределить по куриному филе и свернуть рулетиками. Каждое обернуть ломтиками бекона.Рулетики в беконе обжарить со всех сторон до готовности на оставшемся масле. На стол можно подать, посыпав зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *